Suplementy w diecie

Nieprawidłowe odżywianie się powoduje niedobór potrzebnych składników potrzebnych do normalnego funkcjonowania organizmu. Aby zapobiec wahaniom składników i nie doprowadzić do ich niedoborów możemy stosować suplementację, którą stosuje się jako uzupełnienie diety we wszystkie składniki pokarmowe.

Suplementacja to indywidualne przyjmowanie składnika pokarmowego w postaci jedno lub wieloskładnikowych preparatów farmacueutycznych. Są to zwykle witaminy, składniki mineralne, prowitaminy, niektóre aminokwasy, nienasycone kwasy tłuszczowe. Można odnaleźć je pod postacią tabletek, kapsułek, drażetek, proszku, granulek, kropli itp. Produkt w formie proszku najczęściej wykorzystywany jest do przygotowania koktajli odżywczo-energetycznych, zastępujących jeden lub dwa posiłki w ciągu dnia. Koktajl taki jest niskokalorycznym posiłkiem.

Suplementację stosuje się, gdy stan fizjologiczny organizmu wykazuje zwiększenie zapotrzebowania na określone składniki odżywcze. Dzieje się tak w okresie niemowlęcym (wcześniaki potrzebują witaminy D), w okresie dziecięcym i przy intensywnym rozwoju. Wzrost zapotrzebowania na składniki mineralne występuje w okresie laktacji, odznacza się wówczas wzrost zapotrzebowania na wapń, żelazo, witaminy B, B12 oraz kwas foliowy. Kobiety w okresie rozrodczym potrzebują więcej żelaza, gdyż są zagrożone ich stałym niedoborem. Kobiety stosujące doustne środki antykoncepcyjne mają zwiększone zapotrzebowanie na witaminę E, B2, B6, B12, kwas pantotenowy oraz wapń i cynk. W okresie menopauzy występuje zwiększona potrzeba na witaminy A, D, B6, wapń i żelazo. Do grup zwiększonego ryzyka należą także osoby starsze, ze względu na złe wchłanianie, problemy z przewodem pokarmowym i liczne schorzenia.

Jedną z przyczyn stosowania suplementacji jest prowadzenie nieodpowiedniego trybu życia, nieprawidłowo zestawiona dieta, odchudzanie się, alergia, brak czasu na posiłek oraz ciągły pośpiech i stres. Osoby stosujące restrykcyjne diety mogą mieć niedobory wszystkich składników mineralnych, zwłaszcza wegetarianie narażeni są na niedobór żelaza, cynku, jodu, witamin B2, B12, D, PP. Osoby palące papierosy, miłośnicy używek jak kawa, herbata czy alkohol mają zwykle obniżone wchłanianie witaminy C, kwasu foliowego, kwasu pantotenowego, witamin A, D, E, B, B2, B6, B12, biotyny i b-karotenu.

Suplementacja zalecana jest w określonych sytuacjach klinicznych, przy niektórych schorzeniach, chorobach, urazach, obfitych menstruacjach, stosowaniu niektórych leków oraz przy wzmożonym wysiłku fizycznym.

Według Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO dzienna dawka składnika odżywczego przyjmowanego w postaci suplementu wynosi 25-100% zalecanego dziennego spożycia. Jeśli przekroczymy 100% zalecanego dziennego spożycia nie jest to już suplement.

Należy pamiętać o prawidłowym stosowaniu suplementacji, ponieważ niewłaściwe stosowanie może być powiązane z pewnymi komplikacjami. W żadnym wypadku nie należy rezygnować z normalnego jedzenia. Nadmiar składników przyjmowanych wraz z suplementami diety może doprowadzić przedawkowania i występowania niekorzystnych objawów.

Należy pamiętać że suplementacja to jedynie uzupełnienie niedoborów składników mineralnych. Często w celu uzupełnienia ich należy wyłącznie zmienić złe nawyki żywieniowe.

L - Karnityna

Na rynku można znaleźć nowoczesne suplementy żywności wzbogacone o specyficzne regulatory metaboliczne. Często są to substancje mające na celu przyspieszenie spalania komórek tłuszczowych. Jedną z nich jest L- karnityna, która reguluje proces spalania tłuszczu i zapobiega odkładaniu się zbędnych kilogramów. Suplement ten zwiększa odporność organizmu na zmęczenie i stany zwiększonego stresu.

Herbata

Powszechnie znanym i stosowanym globalnie przyspieszaczem spalania tłuszczu jest herbata czerwona, zielona oraz biała. Czerwona herbata (Pu-Erh) wspomaga pracę wątroby, obniża poziom cholesterolu, oczyszcza organizm, pobudza procesy trawienne, skutecznie walczy z nadwagą, łagodzi skutki spożycia alkoholu, wzmacnia organizm zapobiegając przeziębieniom, grypie i infekcjom. Lista dobroczynnego wpływania zielonej herbaty na nasz organizm jest dość długa. Japończycy wymieniają aż 61 dolegliwości, w leczeniu których zielona herbata może być pomocna. Napój ten chroni przed zawałem serca, łagodnie stymuluje krążenie, zapobiega zwężaniu się naczyń krwionośnych, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowań na raka, wzmacnia zęby i kości, reguluje procesy trawienne. Biała herbata zaś posiada najsilniejsze działanie antyoksydacyjne i antymutagenne. Jedna szklanka białej herbaty zawiera tak dużo polifenoli co 12 szklanek soku pomarańczowego.

Gainery

Spośród dietetycznych produktów odnajdziesz także niskoenergetyczne odżywki, zioła i środki odchudzające. Gainery są to odżywki, które należy traktować wyłącznie jako uzupełnienie diety. Ułatwiają pokrycie dziennego zapotrzebowania na węglowodany i białko. Składają się w 70-80% z węglowodanów i w 10-40% z białka. Wykorzystasz je do budowy masy mięśniowej, nie zaś do odchudzania. Są one chętnie stosowane jako uzupełnienie diety przez osoby ćwiczące. Nowoczesne preparaty są wzbogacone w różnorodne kompleksy mikroskładników żywności, pełniące funkcję aktywatorów przemiany materii, w kreatynę, glutaminę czy olej MCT. Składniki te poprawiają wartość energetyczną preparatu i nasilają anabolizm, a jednocześnie zmniejszają niebezpieczeństwo odkładania się tkanki tłuszczowej. Są również najbardziej skuteczną odżywką “masową” dla osób szczupłych i obdarzonych szybkim metabolizmem.